O que é preciso para organizar um churrasco?

Quem nunca ofereceu um churrasco em casa para a família ou amigos? Afinal, esse é um dos eventos mais populares entre os brasileiros. Porém, organizar um churrasco perfeito, sem imprevistos desagradáveis e que encante a todos, exige alguns cuidados específicos.

Embora a essência seja muito simples (carne, carvão e bebidas), quem não quer proporcionar um momento realmente especial, onde todos se sintam confortáveis e satisfeitos? Para que tudo aconteça como desejado, detalhes como um bom planejamento e a escolha de ingredientes de qualidade fazem toda a diferença.

Para ajudá-lo a organizar um churrasco e reunir as pessoas em sua casa, vamos dar as principais dicas de como preparar um evento impecável. Continue a leitura e se prepare para receber muitos elogios!

Pense no local adequado

A área onde será a reunião é o primeiro ponto a ser planejado. Considere que o espaço reservado para a churrasqueira seja próximo de onde estarão os visitantes, mas garanta que o ambiente não seja comprometido com o excesso de fumaça. O churrasqueiro precisa ter ao seu alcance uma mesa para deixar os instrumentos, além das carnes e temperos.

Aos demais, reserve cadeiras ou banquetas em número suficiente para que possam se acomodar. No caso de o evento ser feito em um jardim ou local aberto, é fundamental haver acomodações sob a proteção de sombra.

Prepare mesas de apoio, onde serão servidas as comidas e também onde ficarão dispostos louças e talheres a serem utilizados pelos convidados. Caprichar na organização e na decoração da mesa é um cuidado que tornará tudo mais bonito e agradável.

Faça uma lista de convidados

Essa é uma etapa indispensável para o sucesso do seu planejamento. Separe em número de homens, mulheres e crianças. Afinal, o consumo de bebidas alcoólicas e de carne altera se a maioria dos convidados for homens ou se mulheres e crianças estiverem em quantidade maior.

Não deixe de assegurar que o número de pratos, copos e talheres seja maior que o de pessoas, para haver substituições (principalmente de copos). Se você considerar mais prático optar por descartáveis, escolha os de melhor qualidade, com materiais mais rígidos, para facilitar o manuseio.

Garanta carne de qualidade e na quantidade certa

Encontre um açougue de confiança para conseguir carnes frescas e de boa qualidade para assar. Diversificar nas opções pode contentar a todos os gostos: carnes vermelhas, frango e linguiças são as mais pedidas.

A porção individual de comida costuma ser de 600g, sendo 400g de carne e 200g de acompanhamentos. Crianças menores comem menos, então a quantidade de carne tende a cair um pouco, podendo ser calculados 300g.

A partir da quantidade de carne, compre o carvão, também escolhendo boas marcas. E no momento de acender o fogo, a recomendação é usar álcool em gel, já que é mais seguro para manipular e reduz as chances de acidentes.

Lembre-se das guarnições e sobremesas

Os acompanhamentos (guarnições) e sobremesas também são importantes. Embora haja aqueles que prefiram dedicar todo o apetite às carnes, também há quem não abra mão de uma boa farofa e, até mesmo, do tradicional arroz. Geralmente, a mesa de acompanhamentos conta as seguintes opções:

• farofa;
• arroz;
• maionese de batatas;
• saladas variadas;
• vinagrete;
• molhos;
• pães;
• queijo coalho assado.

Para a sobremesa, abacaxi com canela assado na brasa costuma agradar muito. Outras opções simples de servir e que combinam bastante com o ambiente são frutas, picolés e sorvetes.

Providencie as bebidas

O consumo de bebidas pode mudar bastante, dependendo da variedade que será servida. Mas um cálculo que funciona bem é contar três garrafas de cerveja (as tradicionais, de 600ml) por pessoa e meio litro de refrigerante para cada convidado que não consome bebidas alcoolicas. Além de muita água, é claro. Uma boa alternativa é contar com o serviço de consignação, oferecido por distribuidores. Nesse caso, você leva uma quantidade maior que o calculado e, no caso de sobra, devolvê-la ao fornecedor.

Não esqueça de reservar locais para que toda a bebida esteja gelada. Freezers são práticos, mas você pode usar outros recipientes, como baldes, e enchê-los de gelo. Aliás, compre vários pacotes de gelo!

Surpreenda nos detalhes pensados para todos

Até aqui, já garantimos o essencial para todos comerem e beberem muito bem! Mas existem outras providências que tornam tudo ainda mais divertido, organizado e especial.

Música descontraída

Selecione uma trilha sonora para embalar sua festa. Ela tem que ser pensada no tom que você pretende dar ao evento (apenas como som ambiente ou algo mais animado e festivo). Faça opções por ritmos que combinem com o perfil dos convidados ou tenham mais chances de agradar a todos. A ideia é tornar o churrasco mais agradável e descontraído.

Locais para descanso

Embora nem sempre exista essa possibilidade, se você contar com o privilégio de ter espaço suficiente, reserve alguns locais para descanso. Em um gramado ou ao redor da piscina, espreguiçadeiras são perfeitas. Caso existam árvores ou varanda, estender redes é uma ideia irresistível!

Diversão para crianças

As crianças buscam, o tempo todo, distrações e brincadeiras. Por isso, e até para que os pais fiquem mais à vontade, pense em algum espaço onde elas possam brincar com mais liberdade. Além dos brinquedos maiores (como cama elástica e piscina de bolinhas), existem muitas atividades ao ar livre que dependem de recursos simples e fáceis de encontrar: bola, corda de pular, peteca, jogos de tabuleiro, desenhos para colorir.

Faça um checklist para organizar um churrasco perfeito!

Agora que você tem em mente todos os pontos para planejar e providenciar, o ideal é montar um checklist e incluir cada uma das etapas para não esquecer de nada. Eleja ajudantes que ficarão responsáveis por algumas tarefas e certifique-se de que tudo saia como planejado.

Qualquer ocasião é boa para reunir os amigos em casa. Pode ser para comemorar uma data ou acontecimento especial ou inaugurar a casa nova. O fato é que, colocando em prática todos esses cuidados, organizar um churrasco passará a ser uma tarefa mais fácil, com garantia de agradar a todos!

O que achou dessas dicas? Compartilhe com a gente como são os churrascos na sua casa, deixando seu comentário aqui no post!